가장 대중적인 인기를 끌고 있는 함흥냉면집.
 
오장동 냉면이라는 대명사의 주역이라고 불러도 과언이 아니다.
맛이 바뀌었다는 사람도 있는데, 1990년 예전의 가게를 새로 지으면서 수타식 냉면에서 기계식 냉면으로 바뀌었다고 한다.
밀려드는 사람의 행렬을 다 감당하지 못했던 듯.
하지만 항상 주문을 하면 그때 그때 싱싱한 면발을 뽑아낸다.
 
빨간 홍어회에서 배어 나오는 매운 맛이 날카롭지만 부드럽다.
전체적으로 여성적인 입맛에 어울리는 편이다.
쫄깃쫄깃한 면발은 이빨로 끊어지지 않을 정도로 질기다.
100% 고구마 전분으로 면을 뽑는다.
사골과 쇠고기의 각종 부위를 오래 끓여서 갈색의 육수를 내온다.
쇠고기를 푹 곤 육수에 간장으로 간을 한다.
다만 회냉면에 달걀은 넣지 않는 이유는 달걀과 생선의 맛이 어울리지 않기 때문.
 
어느 시간에 가도 사람들의 행렬이 냉면 면발처럼 끊이지 않는다.

전화 : 02-2267-9500
 
위치 : 서울시 중구 신당5동 113-1
 
영업시간 : 11:00~21:30
 
찾아오시는길 :
[승용차] 명보극장 앞 2차선 도로 타고 동대문 방향으로 직진, 신호등 하나 지나 조금 더 가다가 오른편에 위치.
[지하철] 3호선 을지로 3가 역에서 하차. 명보극장 쪽으로 나와서 동대문 방향