건국대학교병원 소화기병센터장 겸 헬스케어센터장 최근 미국에서 발간된 의학 교과서인 'EUS Pathology with Digital Anatomy Correlation (PMPH 출판사, 2010년,P.435)'의 저자로 참여해, ‘Upper GI Tract/Mediastinum(상부위장관계/종격)’섹션에서 조기 위암에 대한 초음파 내시경 소견의 자세한 해설 및 임상에서 자주 접하는 다양한 증례에 대해 집필했다.

초음파 내시경 분야에서 세계적으로 이름난 74명의 교수들이 편찬한 이 교과서는 소화관 초음파내시경 병리와 디지털 해부학을 연계한 내용으로 구성되어 있으며, 미국 엠디 앤더슨 암센터의 Manoop S. Bhutani교수와 John C. Deutsch 교수가 편집하여 출간되었다.

또한 심찬섭 교수는 ‘임상의학과 나의 삶(권이혁 외 53인 공저, 신광출판사, 2010)’이라는 책의 집필에도 참여하였다.