BFN, ‘항당뇨·항비만’ 산학심포지엄 개최

20일, 연세공학원 대강당서

바이오푸드네트워크(BFN·단장 김미경 이화여대 교수)는 20일 연세대 연세공학원 대강당에서 ‘항당뇨·항비만 기능성 식품소재 및 제품개발’ 산학심포지엄을 개최한다.
 
산업자원부 지역혁신특성화사업인 BFN이 주최하고, 산업자원부, 서울특별시, 한국산업기술평가원이 후원하는 이번 행사에는 항당뇨·항비만 기능성 식품과 관련한 다양한 강연이 열린다.
 
1부에서는 ‘항당뇨·항비만 기능성 식품소재’를 주제로 *건강기능식품의 소비자·기업 수요도 비교조사 및 마케팅 전략(BFN 마케팅사업부 윤명환 실장) *천연물로부터 항당뇨 소재 탐색(호서대 식품영양학과 박선민 교수) *천연물유래 항비만 기능성 소재 탐색(한국생명공학연구원 지질대사연구실 이현선 박사) 등이 진행된다.
 
이어 2부에서는 ‘항당뇨·항비만 생체지표(Biomarkers)’를 주제로 비만과 당뇨치료제 개발의 새로운 분자표적 강헌중 교수(서울대 지구환경과학부) *AMP-activated protein kinase: 제2형 당뇨 및 비만 치료를 위한 새로운 표적(경희의대 생화학분자생물학교실 하주헌 교수) *바이오 식품의 항비만 효능 평가를 위한 바이오마커 개발(이화여대 식품영양학과 김양하 교수) 등의 발표가 있다.
 
3부에서는 ‘항당뇨·항비만 제품개발’을 주제로 *비만 대응 건강기능식품 개발의 사례(CJ식품연구소 건강식품센터 이진희 박사) *저혈당지수(Low GI) 식품의 개념 및 제품개발(다니스코 코리아 조원장 사장) *항당뇨·항비만 고시형 및 개별인정형 건강기능식품 원료(연세대 생명공학과 황재관 교수) 등이 진행될 예정이다.
 
한편 이날 심포지엄에서는 항당뇨·항비만 기능성 식품소재 및 제품 전시회도 함께 열린다.
 
조현미 기자([e-mail])
2005-05-19