식약청, 장염 비브리오 식중독 주의 당부

식약청은 여름철을 맞아 수산물을 섭취할때 장염 비브리오에 의한 식중독을 특히 주의하라고 25일 밝혔다.

식약청은 여름철 해수 온도 상승으로 바닷물에 있는 장염비브리오균이 활발히 증식, 식중독 발생 우려가 높다며 어패류 등 수산물을 충분히 가열해 섭취할 것을 권했다. 또 회 등 날것으로 섭취하는 수산물을 취급하는 업소에서는 칼, 도마,행주 등 조리기구를 구분사용해 교차오염을 방지하고 세척과 소독을 자주해 줄 것을 당부했다.

장염비브리오 식중독은 6월~10월 주로 발생한다. 최근 4년간 장염비브리오 식중독 환자는 2242명으로 주로 여름철에 발생하며 이중 78%가 8~9월에 집중돼 있다.