‘비타민C’ 면역증진 항바이러스효과 조명

식품과학회, 호흡기질환 등 최신학술연구 결과 발표

한국식품과학회는 16일 오전 10시20분부터 서울프라자호텔에서 광동제약 후원으로 제2회 비타민C 국제심포지엄을 개최했다.

이형주 식품과학회장은 개회사에서 “비타민Csms 우리 몸이 합성할수 없는 필수 영양소이기 때문에 식품이나 식이보충제로 섭취해야 하는 대표적 비타민으로서 인식돼왔다”며 “비타민C의 항산화성 및 그 다양성 생리작용을 밝히는데 많은 관심과 노력이 집중돼왔다”고 말했다.

이어 “이번 심포지엄에서는 비타민Cdml 다양한 생리효과중 호흡기질환이나 면역기능과 관련된 최신 학술적연구 결과의 발표는 물론 국민보건향상에 유익한 자리가 될 것”이라고 기대했다.

최수부 광동제약 회장은 축사를 통해 “비타민C의 우수한 효능은 이미 널리 알려진바와 같이 항산화작용으로 신체를 보호할뿐만 아니라 인체결합조직의 구성성분인 콜라겐 합성, 신경전달물질 합성과 지방 대사에도 관여하는 것으로 알려져있다”며 “광동제약은 산학협동을 통해 비타민C의 유용성에 대한 공동연구를 계속해나갈것”이라고 밝혔다.

이날 심포지엄의 세션1에서는 비타민C의 항바이러스효과를 주제로 장판식 서울대교수가 좌장을 맡아 비타민C와 호흡기질환(Harri Hemila 교수), 인플루엔자에 대한 비타민C의 항바이러스효과(이왕재 서울대교수)가 발표가 진행된다.

세션2에서는 비타민C와 면역기능 및 염증(John Wilson교수), 바이러스 질환에 대한 비타민C의 임상적 경험(이준구 박사), 세션3은 혈관내피기느와 심혈관계질환에 대한 비타민C의 역할(Balz Frei박사), 간극결합을 통한 세포간 신호전달 조절: 비타민C의 새로운 건강증진 작용기작(이기원 건국대교수)에 대한 내용이 발표된다.