식약청, 식품안전관리 심포지엄 개최

17~18일, 식품산업 및 집단급식 식품안전관리 관련

식품의약품안전청은 제4회 ‘식품안전의 날’을 기념하여 식품산업 및 집단급식 현장에서의 식품안전관리에 대한 심포지엄을 17일과 18일 양일간 경기도 일산 소재 한국국제전시장(KINTEX)에서 개최하고 있다.
 
이번 심포지엄에서는 국내 식품학계의 원로이자 식품의 안전성을 평생 연구한 이서래 박사의 초청강연 ‘우리나라 식품안전의 오늘과 내일’을 시작으로 *식품산업 현장의 위생관리 *일반식품의 유용성 표시제도 개선 *상미기간의 제도개선  *유기가공식품 인증제도 현황 *식품표시제도의 국제 추세와 향후 전망 등을 조명하는 시간이 17일 열렸다.
 
이어 18일에는 *집단급식 실무자의 현장 및 개선 사례 발표 *선진국 식중독 관리시스템 현황 *단체급식용 신선식품의 식중독균 제어 방안 *학교급식 위생관리 현황 및 예방 대책 *집단급식소의 HACCP 적용방안 *학교급식 식중독의 역학 평가 *원인규명 그리고 예방대책 등을 논의할 예정이다.
 
식약청 관계자는 “이번 심포지엄 개최를 통해 집단급식소 일선에서 종사하는 영양사, 조리종사자 등 급식관계자들에게 식품안전관리에 대한 이해를 주지시킴으로써 올해 식중독 발생 감소에 실질적으로 기여하기를 기대”한다고 밝혔다.
 
 
조현미 기자([e-mail])
2005-05-18