외관부터 독특한 분위기를 풍기는 팔선생(八先生).
실내에 들어서면 조금 어두운 듯한 조명에 테이블과 의자 등 상해 풍의 가구가 배치되어 있다.
곳곳에 중국 냄새가 물씬 느껴지는 그림과 소품, 빨간 천이 덮인 술항아리들로 인해 중국의 어느 음식점에 들어온 듯한 이국적인 느낌을 받게 된다.

중국에서 행운의 숫자라 여기는 '8(八)'자를 상호로 내세운 이 곳 '팔선생'에서는 향신료를 듬뿍 사용하여 매운 음식이 주를 이루는 사천요리에서부터, 간장과 설탕으로 달콤하고 진한 맛이 특징인 상해요리, 튀김과 볶음 요리가 발달한 북경요리, 담백하고 자극적이지 않는 광둥요리 등 정통 중국요리 88가지를 선보이고 있는데, 특히 새우와 게, 전복 등 해산물을 재료로 한 해물 요리의 종류가 다양하다.

육류나 해산물 등의 원재료는 우리 나라에서 조달하지만, 요리의 맛을 내는 소스와 향신료 등은 중국 본토와 홍콩에서 직접 가져온다.
중국 본토와 싱가폴 출신의 화교 조리사들이 주방을 담당하기 때문에 정통 중국의 맛을 느낄 수 있다.

꾸준히 사랑을 받아온 이 곳의 대표 메뉴로는 돼지고기를 넓적하게 펴 바삭하게 튀겨낸 뒤, 걸쭉하지 않은 소스로 살짝 버무린 북경식 탕수육, '꿔바뤄우'와 소동파가 즐겨 먹었다던 삼겹살찜인 '동파육' 등이다.
안남미를 사용하여 포근포근하게 볶아낸 볶음밥 류도 별미 메뉴이다.

최근 매콤한 조개 요리인 '라즈까리'와 게를 껍질째 바삭하게 튀겨 매운 고추를 첨가한 홍콩식 게튀김 '뼈펑탕시에' 등, 해물요리 메뉴를 대폭 보강하여 선택의 폭이 넓어졌다.

행복과 행운이 깃들이기를 바라는 그 이름처럼, 이 곳 음식을 맛보는 손님들의 얼굴에 웃음이 서려있는 곳. 팔선생.
퓨전 요리가 많아지는 요즘, 정통 중국 음식을 맛보고 싶을 때 이 곳을 찾아보면 어떨까?

전화 : 02-533-7102
 
위치 : 서울시 서초구 방배동 751-3
 
영업시간 : 10:30~22:00
 
찾아오시는길 :
[자가용] 방배동 카페골목에서 이수교까지 들어와 피자헛 매장 옆