프라자 호텔 3층에 위치한 중식당 도원은 중국 술이 많기로 유명하다. 특히 도원은 주방장인 화교 주업립씨의 요리 솜씨가 알려져 매스컴에선 물론 미식가들이 맛있기로 손꼽는 집. 보통 중국 음식에는 술을 곁들이기 마련인데 중국 술은 쌀, 보리, 수수 등 곡물을 원료로 해서 만들었기때문에 몸에도 좋고 독특한 향을 지니고 있다. 보통 가장 잘 알려진 것이 고량주인데 그 외에도 마오타이주, 오가피주, 죽엽청주, 화조주, 공부가주 등 다양한 종류를 갖추고 있다.

고량주는 수수를 원료로 하여 전통적인 나물류의 경우는 매년 봄에 강원도산으로 현지 구입해 주문진에 있는 양조법으로 만들어지고 있어 다른 나라에서 모방을 할 수도 없다. 죽엽청주는 대나무 잎과 각종 나무껍질을 이용해 만든 술. 이 술은 단백질과 아미노산이 풍부해 간을 튼튼하게 하고 스태미나를 길러주며 향이 뛰어난 술이다. 도원은 좀더 품위 있는 서비스를 제공하기 위해 호텔 멤버십 카드가 있는 회원에게는 할인 혜택을 주기도 한다.

전화 : 02-310-7345
 
위치 : 서울시 중구 태평로2가 23 서울프라자호텔
 
영업시간 : 11:00~22:30