아이보리색 바탕에 고풍스런 실내 장식, 은은하게 빛나는 샹들리에 불빛과 조명, 천장에 그려진 벽화에 이르기까지 롯데 호텔 쉔브룬은 오스트리아 쉔브룬 궁의 고풍스런 우아함을 그대로 옮겨온 듯하다.
총 48석을 갖춘 쉔브룬 바와 98석을 갖춘 레스토랑으로 나뉘어져 있다.
쉔브룬 바는 VIP 위주로 운영되며 세계 각국의 와인과 명주를 완비하고 있다.
쉔브룬에서 자신있게 권하는 요리로는 신선한 상태 그대로 사용하는 거위간 요리, 달팽이 요리, 즉석에서 잡은 바닷가재 요리와 농어 요리, 양갈비 요리 등이다.
 
특히 양갈비 요리는 포트 와인으로 만든 소스를 곁들여 양갈비 특유의 냄새를 제거하여 부드럽고 담백한 맛이 강하다.
또 하나 빼놓을 수 없는 쉔브룬의 자랑은 신선한 재료에 있다.
쉔브룬에서 사용하는 모든 재료는 최고급일 뿐만 아니라 당일 구매, 당일 소비를 원칙으로 하기 때문에 그 신선함은 어느 프렌치 레스토랑과 비교하여도 손색이 없을 정도.
각종 기념일엔 축하 케이크를 주고 사진 촬영도 해준다.
 
전화 : 02-317-7181~2
주소 : 서울 중구 소공동 1번지 롯데호텔 신관 35층
영업시간 : 12:00~16:00 18:00~22:00
찾아오시는길 :
[승용차] 시청 사거리에서 우회전 롯데호텔 신관
[지하철] 2호선 을지로입구역 롯데호텔 신관 35층