우리나라는 밀가루가 귀한 나라였다. 옛날에는 국수라면 으레 메밀로 뽑은 면이 주종을 이뤘다. 쌀이 모자라던 시절 분식을 장려하면서 밀가루가 대량으로 수입되기 시작했다. 이때부터 밀가루 음식들은 대중화의 길을 걸었다. 청와대 운운하지 않더라도 밀가루로 만든 칼국수는 대중적인 음식의 대명사였다.
 
이번에 소개하는 집은 대중성이라는 측면에 걸맞게 값이 싼 집이다. 가격이 저렴하면서 양이 많고, 맛도 좋은 나무랄 데 없는 집이다. 찬양집은 오래된 집이다. 30년 정도의 세월 동안 칼국수(3,000원) 하나를 전문적으로 해왔다. 이 시간만큼의 노하우를 무시할 수 없다. 좁다란 골목 안에 있는 허름한 집이지만 어찌 알고 찾아오는지 문을 닫을 때까지 손님들이 끊이지 않고 찾아든다.

전화 : 02-743-1384
 
위치 : 서울시 종로구 돈의동 171
 
영업시간 : 10:00~22:00
 
찾아오시는길 :
[승용차] 낙원상가에서 5호선 전철역 방향으로 들어가면 낙원주차장이 보이고 조금더 내려가면 신종로주차장이 보임. 바로 건너편에 위치.
[지하철] 지하철 5호선 종로 3가역 6번 출구로 나와 우측 골목