1965년에 개업한 신정은 진기스칸, 국수전골, 곱창전골이란 음식의 원조로 진기스칸은 신선로와 같은 모양의 냄비에 멸치와 다시마로 만든 육수가 먼저 나오고 육수가 끓기 시작하면 채소를 넣고, 다음에 얇게 저민 한우 암소의 등심부위를 넣어 몇 번 저은 후 고기와 야채를 소스에 찍어 먹는 음식이다.

국수전골은 대파와 등심 대신 얇게 썬 양지가 들어가고 여기에 직접 뽑은 쫄깃쫄깃한 생면을 익혀서 먹는 음식이다.

곱창전골은 최고급 한우 황소 곱창에 야채와 직접 뽑은 우동사리에 자체 개발한 곱창소스가 첨가되어 그 맛은 처음 곱창전골을 접하는 분에게도 거부감 없고 곱이 많아 고소한 음식이다.

등심구이는 한우 암소 가운데 어리지도 늙지도 않은 것을 골라 그 중에서도 꽃 등심 이라고 불리어지는 최상급의 등심만을 쓰고 여기에 자체 개발한 소스를 찍어 먹는 음식이다.

오리구이는 최상의 오리품종을 선택하여 24시간의 조리과정을 통해 제습 및 냄새제거와 화덕에서 구워내어 기름 제거 과정을 거친 후 소스를 찍어 먹는 음식으로 느끼하지 않고 고소한 맛이 일품이다.

전화 : 02-776-1464
주소 : 서울시 중구 명동2가 21 
영업시간 : 11:30~22:00 
찾아오시는길 :
세종호텔 뒤편 일방통행도로 약 100m 내려와서 오른쪽 우리은행 명동역 지점 바로 지나 사거리에서 우회전 한 후 20m 지나 사거리에서 우회전하여 들어오면 계성여고 후문 쪽에 위치.
지하철 4호선 명동역 8번 출구로 나와서 좌측 골목으로 들어와 50m 지나 사거리에서 직진하여 20m 지나 사거리에서 우회전하여 들어오면 계성여고 후문 쪽에 위치.