수락산 아래 자리잡고 있는 고갯마루는 숨쉬는 공기를 통해 풀내음을 맡을 수 있는 곳이다.
고갯마루는 천연의 조미료만을 가지고 맛을 낸 자연식으로 조미료에 길들여진 이들의 입에는 다소 밍밍하게 느껴질 수도 있겠으나 먹고 난 후의 느낌은 五味에 담백함이 더해진 맛이라 할 수 있다.
 
스님의 지도를 통해, 자연 섭생에 맞는 조리법에 오신채의 사용을 최소한으로 줄여 재료 본래의 맛을 살린 음식의 궁합을 고려한 것이다.
연꽃의 씨를 넣어 지은 연자밥, 인진쑥을 이용하여 만든 쑥차, 나물비빔밥 등 사찰음식의 향내를 간직한 메뉴들을 만날 수 있다.

전화 : 02-951-8790
 
위치 : 서울시 노원구 상계3동 142-48
 
영업시간 : 11:00~22:00